自 2004 年开始，随着中国进口葡萄酒市场的崛起，波尔多（Bordeaux）在伦敦国际葡萄酒交易所 Liv-ex 交易市场上的表现一直非常突出。受益于中国酒友的追捧，2010 年成为了葡萄酒交易的巅峰期，波尔多葡萄酒在二级市场的交易额比重甚至占到了总额的 96%。其中，有 61% 的交易额来自波尔多这五大一级名庄：拉菲（Chateau Lafite Rothschild）、拉图（Chateau Latour）、木桐（Chateau Mouton Rothschild）、玛歌（Chateau Margaux）和侯伯王（Chateau Haut-Brion）；拉菲的表现更是及其突出，独占 35% 的比例。这或许是受益于国际权威酒评家罗伯特•帕克（Robert Parker）的高分评价，也可能是因为拉菲有中国消费者喜闻乐见的酒标和中文译名，当然也可能是因为 2008 年份拉菲瓶身上印的那个大大的“八”字，使其深受中国消费者追捧，进而逐渐成了中国妇孺皆知的大品牌。
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不过在 2015 年度百强品牌中，拉菲首次跌出了前 10，这可能是拉菲葡萄酒尚有一半未售出从而使得 2015 年度拉菲的交易额仅占 Liv-ex 交易总额的 10%。此外，波尔多五大一级名庄的交易额加在一起也不过 1/3。可以说，这一定程度上源于中国酒友对名庄酒的态度渐趋理智，同样也释放了一个信号：全球葡萄酒市场正逐渐回归常态。整体而言，2015 年名庄酒市场走势还有以下这 10 大明显变化：
1、波尔多 2015 年度交易总额是近 11 年来占比最低的一次，但依旧是主流
随着消费者逐渐将目光转向勃艮第（Bourgogne）、香槟（Champagne）、罗讷河谷（Rhone Valley）和意大利等产区，波尔多名庄酒的交易表现有所下降。2014 年，波尔多在 Liv-ex 名庄酒市场上的交易总额占比为 79%；2015 年又降到了 74%，非常接近 2004 年的 76%，这也是近 11 年来占比最低的一次。
2、全球名庄酒市场不再单受中国市场的影响
近 10 年来，受中国葡萄酒市场影响，在 Liv-ex 名庄酒交易市场上，波尔多的表现十分强劲。不过在 2015 年，中国消费市场对全球名庄酒市场的影响渐趋淡化，市场形态逐步回到了 2004 年，这也说明中国消费市场对名庄酒越来越理性。
3、2014 年份波尔多期酒发行价过高也带来了一定的负面影响
在 2010 年高峰时期，仅 2009 年份波尔多期酒的交易额就占了 15%，而 2014 年份期酒占比却不到 1%。Liv-ex 总监贾斯汀•吉布斯（Justin Gibbs）表示，波尔多酒商给一个普通年份定了过高的价格，这无疑影响了波尔多葡萄酒的交易表现。
4、酒商转向销售更多达到适饮期的老年份葡萄酒
在过去，酒商都似乎在尽力销售未达到适饮期的葡萄酒，这使得消费者的酒窖中可能堆积了过多需要继续存放的葡萄酒，因此现在有些酒商转而销售已经达到适饮期的葡萄酒。对于除收藏家之外的普通消费者来说，与其选择一瓶尚未达到适饮期的 2010 年份葡萄酒，倒不如买一瓶正值适饮期的 2001 年份葡萄酒。
5、整体而言，2015 年度 Liv-ex 佳酿 100 指数有所上升
随着波尔多红葡萄酒价格的急剧下滑，Liv-ex 佳酿 100 指数（指的是最受欢迎的 100 款名庄酒的价格变化）却意外上升了 1.3%，这意味着波尔多的不幸即将结束，明年将推出的 2015 年份波尔多期酒或许就是一个重大转折点。贾斯汀•吉布斯也表示：“对于波尔多来说，2015 年份期酒是一个再次将产区推向名庄酒市场顶端的绝好机会；只要定价合理，波尔多的表现自然会继续呈现上升趋势。”
6、消费者对市场依旧缺乏信任
消费者在购酒时依然只选择他们自认为需要的葡萄酒，因此整体交易额也处于持续下滑的状态。据 Liv-ex 数据显示，2014 年葡萄酒与 2010 年的高峰期相比，平均单价下降了 20%，2015 年则同比下滑了 9.6%。
7、消费者愿意花更少的钱买更多波尔多以外的葡萄酒
在一定程度上来说，如果波尔多葡萄酒的定价不符合常理，那么消费者就会转向其它产区。因为现在波尔多的竞争对手早已不是自身，而是整个葡萄酒世界。因此虽然近年来整体交易额下降，但酒商却利用更少的钱买到了更多的葡萄酒，就 2014 年的交易量来说，甚至还上涨了近 14%。
另外，在 Liv-ex 上就有专门记载“其它地区葡萄酒”（包括西班牙、美国和澳大利亚以及葡萄牙泰勒波特（Taylor’s Port）在内的诸多葡萄酒）表现的一项指数，在过去的 5 年里，这项指数上升了 30%；而同期 Liv-ex 佳酿 50 指数（主要记录波尔多一级庄 50 款不同年份葡萄酒每日的价格变动）却下降了 25%。
8、消费者不再盲目追求大品牌，而是开始注重性价比
自 2010 年起，意大利佳酿 100 指数就增加了 20%。消费者从过去只选择波尔多名庄酒过渡到慢慢开始注重葡萄酒的性价比。例如，2010 年的巴罗洛（Barolo）品质非常优秀，不过价格却没有波尔多名庄酒那么贵，对于消费者来说物超所值，因此市场表现自然优秀。此外，意大利超级托斯卡纳（Super Tuscan）葡萄酒如西施佳雅（Sassicaia）和天娜（Tignanello）的成交量也非常不错。当然，加州和勃艮第也有很多性价比高且表现优秀的葡萄酒。
9、罗曼尼•康帝二级市场的价格无明显上涨
罗曼尼•康帝（DRC）葡萄酒在 Liv-ex 交易市场上一直十分活跃，不过从整体看来，2015 年罗曼尼•康帝在二级市场上的价格也没有出现明显上涨趋势。
10、消费者的目光逐渐转向波尔多佩萨克-雷奥良地区
在波尔多交易总额下降的背景下，产区内部的关注焦点也悄悄发生变化。随着左岸梅多克（Medoc）地区的拉菲和拉图等一级名庄的交易额下降，左岸格拉夫（Graves）产区的佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）地区却逐渐吸引了不少消费者的目光。
佩萨克-雷奥良拥有许多酒质优秀且倍受消费者认可的知名酒庄，如侯伯王、美讯（Chateau Mission Haut Brion）和高柏丽酒庄（Chateau Haut-Bailly）等。
（1）侯伯王一向被认为是波尔多五大一级名庄中最具性价比的酒庄，尤其是 2000、2005、2009 和 2010 这 4 年中，帕克给侯伯王正牌酒的平均评分高达 99.75，比其它一级庄都要高，不过价格却是五大一级庄中最低的一个（在过去的一年里其价格仅需 2608 英镑/箱，比拉菲正牌的价格低了约 1000 英镑/箱），因此在其它一级庄交易表现不佳的情况下，侯伯王在二级市场上的交易表现还呈现上涨趋势。
（2）美讯酒庄由于与侯伯王酒庄同属于克兰斯帝龙酒业（Domaine Clarence Dillon）集团，且高分酒款频出，再加上 2015 年 Liv-ex 的重新评级（该评级效仿 1855 年梅多克分级，主要根据价格对波尔多酒庄进行了等级划分）使其成为了非官方的第 6 大一级庄，因此在 Liv-ex 公布的 2015 年度百强品牌中，该酒庄也因出色的市场表现首次跃居至第 7 名。
（3）高柏丽酒庄也是一颗上升的新星，从 2014 年的百强外品牌一跃成为了 2015 年度的 32 强；同时，酒庄还是 15 大价格涨幅最明显的品牌。
来源：新浪博客