刮风下雨的天气里，最适合窝在厨房里捣鼓一下美食啦！毕竟超市的食材都被你囤回家了，不把它们煮掉，对得起你昨晚排那么长的队吗？
01
秘制红酒鸡翅
［原料］
鸡翅500g、红酒1杯、食用油、姜片、盐、生抽、水适量。
［做法］
1. 鸡翅洗净，用刀划几道斜口，厨房纸吸干多余水分；
2. 平底锅倒少许油、放入姜片，小火将鸡翅两面煎至金黄，调入适量盐；
3. 慢慢倒入生抽+水调成的汁，翻炒几下；
4. 倒入红酒，基本盖过鸡翅表面，大火烧开后小火收汁即可。
02
红酒焖牛肉
［原料］
牛肉400g、红酒200g、洋葱一个、香叶一片、西红柿2个、面粉一大勺、大蒜一瓣、枫叶糖浆4大勺、盐、黑胡椒适量、橄榄油一大勺、番茄酱3大勺
［做法］
1. 牛肉用盐、胡椒腌渍片刻后，撒上面粉
2. 锅里倒入橄榄油，把洋葱炒至半透明后加入牛肉
3. 再一次加入红酒、水、糖浆、大蒜、香叶中火煮开
4. 再加入西红柿，中小火继续煮约一个半小时。（在煮的过程中要撇去浮沫）
5. 加入番茄酱后，再煮十分钟，最后用盐和胡椒调味
03
泡椒红酒鸡
［原料］
净仔鸡半只、红酒、莴笋、泡小米椒、野山椒、高汤、生姜、生抽、胡椒粉、葱适量
［做法］
1. 将净仔鸡斩成小块，莴笋去皮切成条，野山椒与泡小米椒斜切成段，泡菜也切成条；生姜切片，葱切段
2. 热锅放油，下入鸡块与姜片，大火爆炒至鸡块表面看起来有微微焦黄的感觉
3. 下入野山椒、泡小米椒、泡菜、香辣酱，翻炒约2分钟
4. 倒入红酒及高汤，放入适量的盐、鸡粉及少许胡椒粉，小火煮约3至5分钟
5. 下入莴笋条，转大火翻炒均匀后下入适量的生抽与葱段，炒匀即可出锅
04
红酒木瓜饮
［原料］
木瓜半个、红酒100ml 、蜂蜜少许。
［做法］
1． 木瓜洗净、去皮、去籽，切成1厘米见方的小块；
2． 将木瓜块放入搅拌机，加入15ml清水；
3． 将加了清水的木瓜充分搅打成木瓜糊；
4． 在木瓜糊中调入少许蜂蜜，搅拌均匀；
5． 最后，再加入红酒，搅匀，表面撒少许木瓜粒即可。
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刮风下雨天不可怕，可怕的是没有一颗捣鼓生活的心。
习惯了囤粮，却从未行动。
是时候把昨夜买的肉，前年买的蒜
非典抢的盐，和葡萄酒一起
做一顿美味的晚餐吧！
祝煮的愉快，吃的开心。
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