第四误区：存放时间越长，葡萄酒的质量越佳
同样是受“酒是老的香”的影响，认为葡萄酒越放越好。
理论上，葡萄酒是一种有生命的东西，装瓶后仍然会继续成熟和变化。在良好的储藏条件下，葡萄酒会在岁月的历练中，单宁会更加柔顺，香气会更加馥郁，口感会更加均衡、协调。一些顶级酒庄的黄金年份的酒可能要放到十几年以后才渐入佳境；甚至在半个世纪以后，仍然会大放异彩。但是，美国葡萄酒教育家凯文•兹拉利在《葡萄酒入门》中指出：“并非所有葡萄酒愈陈年愈好。事实上，世界上90%以上的葡萄酒在一年以内喝掉最佳。”
第五误区：将葡萄酒放在冰箱中储存
每一个喝过葡萄酒的人都会碰到这样一个难题：买回来的葡萄酒到底该放在那里进行储存呢？葡萄酒对储存环境的要求十分严格，需要恒温、恒湿、无振动、无异味、避光的储藏环境。放在专业的酒窖和酒柜中是最好的储存方法，但若没有这样的条件，又该怎么办了？
在家中，我们可以将购买的葡萄酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落等。在冰箱中储存对葡萄酒将是一个巨大的损害。冰箱的温度太低，湿度不够，有振动，还有异味。因此，葡萄酒不管是开瓶了的还是未开瓶的，都不应该放在冰箱中储存。